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Le goût corsé du choux-fleur s'accorde très bien avec les épices et le citron. En accompagnement d'un dhal avec du riz et une salade cela fait un repas très complet. Ingrédients pour 4 personnes : 1 choux-fleur bien blanc 200 g d'eau 1 càs de farine 1...

De temps en temps, il m'arrive de faire de la cuisine indienne. Dans cette cuisine qui peut paraître simple, je trouve le dosage des épices souvent difficile, trop d'épices tue totalement la saveur des ingrédients, trop peu ne donne rien. Au fond, ce...

Tout ce qui mange et qui est exotique se trouve dans le quartier de Noailles à Marseille. Entre la rue d'Aubagne, la rue longue des capucins et les halles de la croix. C'est plein de vie et ça fait du bien de s'entendre appeler "ma chérie" à la caisse...

Pour 6 personnes en entrée, 3 samoussas par personnes servies avec une sauce menthe yaourt et des feuilles de salade croquante. Ingrédients : - 9 feuilles de bricks. - 100 g de petits pois frais écossés. - 500 g d'épinard frais. - 200 g de pommes de terre...