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On ne cuisine bien que ce qu'on aime et moi, les pois chiches... j'adore sous toutes leurs formes, en houmos, en croquettes, en beignets, en panisse, en ragoût... cette soupe, à faire en hiver, est un plat complet qui se suffit à lui même. Précédée d'une...

C'est quoi le pois cassé ? d'abord c'est un pois, un petit fruit sphérique qui aime la vie de famille. Plutôt casanier, il vit enfermé avec sa petite tribu dans une gousse ou une cosse. Il y a plusieurs familles de pois : les chiches et les cassés. Ceux...