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Personnellement, j'ai un faible pour la confiture d'abricots passée mais ma mère (82 ans) tenait à avoir une confiture avec de beaux morceaux qui lui rappelait celle qu'elle a toujours faite avec les fruits de son jardin. Au final, je l'ai trouvée tellement...

Je suis comme tout le monde, je salive en regardant les photos sur les magazines de cuisine mais combien de fois le résultat n'a pas été au rendez-vous ; il en est des photos de cuisine comme du reste parfois elles ne sont que belles ! hé bien ma confiture...

Comme beaucoup de mes confitures, celle-ci vient de chez Christine Ferber. L'acidulé du Kiwi sur une tartine de beurre donne un sacré dynamisme au petit-déjeuner. Ingrédients : - Pour 1kg de kiwis bio pelés - Le jus d'1/2 citron - Le zeste d'un citron...

En plein coeur de Marseille, les figuiers sauvages poussent partout, mais hélas avec le travaux de "mise aux normes", les services de la voirie les coupent tous. Un massacre silencieux. Juste en face de chez moi, derrière l'arrêt de bus, il y a en a un...

Quand on habite Marseille et qu'on a peu voire très peu de framboises maraîchères, on ne fait pas de gelée, on garde TOUT, la chair et les pépins ! et on fait de confiture. D'ailleurs, c'est bien de cette confiture avec pépins dont j'aurai besoin cet...

Je me suis décomplexée avec la confiture de cerises quand j'ai lu sur le livre de Jean Pierre Coffe que la confiture de cerises était toujours liquide ! J'ai donc concocté une recette à partir de ce que j'avais. Ne pas céder à la tentation de recuire...

Le découragement en cuisine ?! Cela peut gagner tout le monde. Le fatal "à quoi ça sert" devant une cuisine sans dessous-dessous, un repas si long à confectionner et au final assez décevant, des amis qui s'en sortent vraiment très bien avec du "tout prêt"...

La marmelade d'oranges amères faisait partie des "plats-auto-censurés". Et puis la semaine dernière, en passant aux Halles de la Croix, j'aperçois un plein carton d'oranges amères (février est la pleine saison des agrumes) les bigarades que j'avais photographiées...

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