Pour 4 personnes : Ingrédients - 40 crevettes grises crues - 15 cl de lait de coco - 2 cm de gingembre frais - 4 batons de citronnelle - 1 jus de citron vert - Quelques feuilles de basilic citron (optionnel) - 1 oignon échalotte - Piment rouge et sel - 1/2 càc de curcuma Servir accompagné de [...]

Avec son nom exotique et son parfum de rhum, on imagine ce gâteau venu des îles et bien non ! C'est un gâteau Lorrain et comme la Madeleine, on le doit à Stanislas Lesczynsky roi de Pologne déchu, devenu Duc de Lorraine grâce au mariage de sa fille Marie au roi de France Louis XV. Dans cette [...]

Il y a une semaine, une de mes filles,Lex, me dit : "Tu sais quand j'ai passé un mois à Londres le seul truc que j'ai vraiment raté c'est... la soupe". J'enregistre, sans plus, mais quand quelques jours plus tard, la seconde, Ax, s'exclame en mangeant le velouté de champignons [...]

J'ai fini par commander le livre "Mes 100 recettes de gâteaux" de Christophe Felder. Comme il est épuisé en librairie je suis passée par Le site de Felder et j'ai reçu le livre avec en plus une dédicace !! Je me suis donc lancée dans la confection de LA tropézienne avec quelques [...]

Les moules farcis au riz font partie du patrimoine culinaire de la dispora arménienne. Je ne sais pas si l'Arménie actuelle, qui n'a aucun accès à la mer, a conservé ce savoir-faire. En tout cas, tous les arméniens de Marseille connaissent les Midia qui signifient "Moules". Le nom du [...]

Levée à 6 heures... Tout le monde dort. Pas la tête à lire, si je faisais des scones ? A 7 heures tout est prêt et ça sent tellement bon dans la maison, ça parfume le petit matin gris. Je dois attendre un peu avant de battre la crème fouettée à cause du bruit de mon batteur. Finalement, à 8 [...]

Difficile d'allumer le four avec cette chaleur mais malgré tout, après une journée de plage, un gâteau au goûter se laisse manger. Alors vite fait, un petit cake cuit dans un four que j'ai installé dans le jardin pour éviter la surchauffe dans la maison. Pour le cake- 250 g de farine - 1/2 [...]

S'il est un plat qui accueille toutes les cultures et les catégories sociales c'est bien la pizza. Sous ses airs de ne pas y toucher, elle invite tout le monde : la napolitaine, la lorraine avec les petits lardons, la paysanne la même avec du gruyère, la royale qu'on ne présente plus, la [...]

Si j'ai pensé à un dessert au chocolat, j'ai immédiatement battu en retraite dès que j'ai su que nous aurions de quoi nous mettre sous la dent avec les sujets en chocolat des meilleurs chocolatiers de Marseille, Xocoalt et Puyricard et c'est vrai que les coques sont toutes bonnes à manger... [...]

Repas de Pâques 2009. Tradition oblige, après le ramassage de oeufs en chocolat dans le jardin, nous voilà réunis pour la bataille des oeufs rouges. Chacun en choisi un qu'il espère bien dur ! Armé de son oeuf, il va tenter de casser celui de son voisin, s'il réussit, il peut l'emporter... [...]