J'ai débuté ce blog en 2007 j'étais "omnivore" depuis j'ai cessé de manger des animaux. Il reste encore des recettes que je ne cuisine plus ; petit à petit elles seront remplacées par leur version végétarienne (céréales, légumes, œufs, fromage) toujours gourmandes et savoureuses.
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Umami ? ça ne vous dit peut-être rien. Il s'agit de la cinquième saveur (le goût des protéines pour faire simple)...
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C'est dans le train Paris-Marseille que ma fille, lisant le Libération du 12 janvier 2012, découvre l'article "Une...
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En pâtisserie un petit changement de dosage, de cuisson, une chute ou encore un mal de dents peu changer le cours...
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Le goût corsé du choux-fleur s'accorde très bien avec les épices et le citron. En accompagnement d'un dhal avec...
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De temps en temps, il m'arrive de faire de la cuisine indienne. Dans cette cuisine qui peut paraître simple, je...
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Voici encore une recette pépite d'Or de Christine Ferber, à faire et à refaire grâce à ses variantes (à la fin...
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Délicieux petits biscuits qui se croquent en attendant le repas. Une recette super facile et parfumée qui s'accompagne...
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Je me suis inspirée de cuisine lorraine d'Amélie pour réaliser cette petite blanquette très accomodante. Comme...
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On ne cuisine bien que ce qu'on aime et moi, les pois chiches... j'adore sous toutes leurs formes, en houmos, en...
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Pas toujours facile de cuisiner les "vieux" légumes, alors voilà une version qui s'adapte parfaitement au panais,...
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