20 Juillet 2010
Et pourquoi, il n'y aurait que nous à nous dorer la pilule en juillet, Août ? Comme pour les tomates, la cuisine avec le soleil cela ne demande presque rien d'autre que du temps enfin plutôt de l'oubli...
- 1 litre de lait Bio,
- 1 yaourt Bio (je prends "les 2 vaches", ça marche bien)
- 1 contenant
- De quoi couvrir l'ensemble
- Du soleil...
Faire bouillir le lait.
Attendre qu'il atteigne la température de 50° (pour qui fait souvent du yaourt je préconise un thermomètre culinaire bien pratique pour la pâtisserie
aussi).
Mélanger - soigneusement mais rapidement pour éviter que la température ne chute trop - le yaourt au lait.
Couvrir et placer sous le soleil pendant 8/10 heures.
Laisser prendre une nuit au réfrigérateur.