Petits gâteaux au chocolat

Noël approche et avec lui son cortège des petits gâteaux. Ceux-là m'ont permis de finir 3 blancs d'oeufs tout en servant honorablement d'accompagnement au thé du dimanche après midi.

Ingrédients pour une vingtaine de petits gâteaux 

• 3 blancs d'oeuf
• 90 g (ou 60 g pour un peu moins sucré) de sucre glace
• 90 g d'amandes non mondées réduites en poudre
• 90 g de chocolat haché
• 30 g de farine
• 1 bonne cc de cannelle

Réalisation

• Mélanger tous les ingrédients secs.
• Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation précédente.
• Former une pâte homogène.
• Sur une plaque à pâtisserie dresser des petits tas de la valeur d'une cuillère à café.
• Cuire 15 minutes à four th 6. Une cuisson de 10 mn donne des gâteaux plus moux et moelleux. C'est une question de goût.

Comments

[lizagrèce]

Ici les petits gâteaux on les fait surtout à Pâques .... Mais pourquoi pas s'y mettre quand même pour Noël ?