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Publié par Chouchane

Marbre-orange-choco.JPG

Le gâteau du goûter ! la madeleine de Proust des temps modernes !

 

Pour 6 personnes.

 

Ingrédients :

 

- 200 g de farine

- 200 g de sucre glace

- 110 g de beurre mou

- 3 oeufs

- 5 cl de lait

- 1 cc de levure chimique

- Le zeste d'une orange bio

- Quelques gouttes d'essence d'orange

- 1 c à soupe de cacao

 

Réalisation :

- Fouettez le beurre  mou et le sucre glace jusqu'à ce que ça mousse un peu.

- Incorporer un à un les oeufs puis le lait

- et enfin ajouter, la farine et la levure

 

Diviser cette pâte en deux.

- Ajouter dans l'une la cuillère de cacao,

- Dans l'autre le zeste d'orange et l'essence d'orange.

 


Verser dans un moule à cake (24 cm) d'abord la préparation à l'orange puis au cacao et ainsi de dessuite.

 

Enfourner thermostat 6 et lire la suite....

 

LE TRUC :

Au bout de 15 mn, couper le cake en deux dans la longueur

et ré-enfourner pour laisser cuire encore 40 mn environ.

 

Le cake est cuit quand la pointe du couteau, que vous avez planté dans le cake ,  ressort sèche.