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Publié par Chouchane

Il neige à Marseille ! Une pensée pour mes filles qui aiment la neige dans le jardin. Une est à Paris où il fait brrr très froid et l'autre à Valencia où il fait bien meilleur mais hier, elle avait gardé son bonnet sur la tête... chez elle. Ca crée un réflexe la neige : "le réflexe canapé-couette". En gros ça veut dire que vous n'allez rien faire de l'après-midi sauf roussiner et grignoter. Alors autant qu'il fasse bien chaud dans la maison et que les petites choses à manger soient bonnes. Petit feu de bois et direction le placard, fouille, fouille trouve une tablette de choco à 70 %, ça fait pas sexy sur la table du salon, refouille trouve quelques amandes et noisettes bien belles. Là ça fait tilt et c'est parti pour une tablette beaucoup plus gourmande !

tablette-choco1.jpg

 

Ingrédients : ceux du placard ! pour moi ce sera :

  • 1 tablette de chocolat à 60 % de chocolat (du bon évidemment)
  • Des noisettes et des amandes de l'année (ceux que j'ai eu le courage de décortiquer)
  • on peut y mettre ce qu'on veut : raisin sec, cranberry, noix de coco, cerises amarena (ça c'est très très bon, j'en ferai un post pour le plaisir !)

 

Réalisation :

  • Pour les fruits secs, passage obligé : la torréfaction. Une fois décortiqués, on les passe au four Th5 pendant 20 mn.
  • On les met à refroidir dans un coin et pendant ce temps...
  • on fait fondre le chocolat au bain-marie (impératif pas de micro-ondes), à feu doux sans le toucher (sinon il devient épais et plâtreux). J'utilise un petit seau à glace en inox pour le bain marie.
  • Quand il a l'air mou (le chocolat, pas le mari qui est sur le canapé !), on le tourne rapidement pour homogénéiser et on ajoute les fruits secs. Pif paf ...
  • On verse le tout sur du papier sulfurisé

tablette-choco-mou.jpg

  • Et comme il fait froid dehors (je vous rappelle qu'il neige), on laisse refroidir sur le rebord de la fenêtre et 10 mn après on a sa tablette.
  • On coupe au couteau et on en donne aussi au mari qui est sur le canapé tout mou (non pas le canapé, le mari !)

tablette-choco2-copie-1.jpg

Avant de terminer le post, une autre pensée (la bouche pleine) pour mes filles adorées !