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Publié par Chouchane

Librement inspirées des biscuits orientaux, ces boules de neige cachent un coeur moelleux de noix, de miel et de zeste d'orange.

boules-de-neige-aux-noix.jpg

 

Ingrédients pour un 25 boules

 

  • Pour la pâte

- 250 g de farine

- 80 g de sucre

- 1 cc de levure

- 120 g de beurre mou

- 1 oeuf

- 20 g de fleur d'oranger ou d'eau de rose

 

  • Pour la farce

- 100 g de noix décortiquées

- Le zeste d'une demi orange

- 2 càs de miel

- 1 càs de sucre glace

- 1/2 jus d'orange

 

Réalisation (40 minutes environ)

 

-Battre le beurre avec le sucre

-Incorporer l'oeuf, l'eau de fleur puis la farine et la levure.

-Placer au frais 1 h pour pouvoir travailler plus facilement la pâte.

-Confectionner les boules de 20 g.

 

-Préparer la farce en mixant tous les ingrédients ensemble pour en faire une sorte de pâte grumeleuse.

 

-Creuser les boules avec l'index, y incorporer un peu de farce au noix, reformer la boule.

 

-Cuire 15 mn, les boules doivent rester blanches sur le dessus, un peu rousse dessous.

-Saupoudrer généreusement de sucre glace.



 

boules-de-neige-aux-noix1.jpg

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fashion for play 05/06/2014 14:09

I always like to have such sweet items. Orange blossom or rosewater? Can you tell precisely which one do you prefer? Actually, I am planning to prepare these snowballs on my own and wanted to know all necessary tips.

rashel 18/06/2014 18:34

I tried them once with orange blossom water which I 'm more used to, and another time with rosewater, and I loved them both! it 's become one of my favourite recipes!

Peluches rigolotes 23/01/2013 09:52

Une recette de douceur que je vais m'empresser d'essayer!

lizagrèce 11/12/2012 21:26

De vrais gâteaux de Noêl