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Publié par Jasmine

Recette simplissime ...Epucher soignement les topinambours, les couper en tranches.
Les mettre dans une sauteuse, les recouvrir à moitié d'huile, à moitié d'eau.
Saler, poivrer et cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les topinambours caramélisent.
Egoutter et servir tièdes.

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marie 12/11/2008 08:19

un de mes légumes racines préférés. j'en ai encore mangé hier au soir. j'adore cette saveur et ta version confite me tente bien