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Publié par Jasmine

La pompe à l'huile

pompe.jpg
Ingrédients
- 300g de farine
- 20g de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 75g de sucre roux
- 60g d'huile d'olive
- 40g de fleur d'oranger
-  le zeste d'1/2 citron 

Dilluer la levure dans un petit peu d'eau tiède.
Pétrir l'ensemble des ingrédients pendant 15 minutes. 
Laisser lever 1h30min à température ambiante. 
Confectionner avec la pâte une galette d'  1cm d'épaisseur. 
Inciser en forme de croix et laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume.
Faire cuire th.6 pendant 20 ou 30 minutes.

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jpmars 24/07/2011 23:53


Elle est bien plus belle que celles que j'achète chez mon boulanger à Noël. Promis, je vais essayer de la faire cette année.


Fabienne 02/01/2008 21:09

Le dessert de Noel par excellente, j'adore mais je préfère la version à l'anis ...