La saison des abricots: La tarte

Tarte aux abricots

Pour 6 personnes
- 1 pâte feuilleté
- 1kg d'abricots
- amaretto

Déposer la pâte dans un plat à tarte.
Réduire en miettes une dizaine d'amaretto et en soupoudrer le fond de la pâte. Cette couche permet d'éviter que la pâte devienne molle et s'imbibe trop de jus une fois cuite.
Dénoyauter vos abricots et placez-les dans la tarte de sorte qu'ils se chevauchent légerement.
Faites cuire 45 minutes th7 et laisser refroidir sur une plaque avant de servir.