Sablés rose thé vert

Spirale à la rose et au thé vert matcha

Pour environ 30 biscuits
-250g de farine
-100g de beurre+50g de crème fraîche
-1c.c de levure chimique
-100g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-1c.s d'eau 
-1c.s de sirop de rose
-1c.c de thé vert matcha

Mélanger ensemble la farine, les sucres, le sel et l'eau. Ajouter le beurre en morceaux et la crème fraîche. Pétir rapidement.
Diviser la pâte en 2 moitiés. Incorporez le thé vert dans l'une et pétrir jusqu'à ce que cela soit homogène. Dans l'autre moitié, ajouter le sirop de rose + 1 grosse cuillère à soupe de farine pour que la pâte ne soit pas trop molle et pétrir.
Abaisser ensuite les 2 pâtes, les poser l'une sur l'autre et les rouler. 
Enrouler le boudin de film et mettre 30minute au congélateur.
Couper en rondelles et enfourner 12minutes th6. Laisser refroidir sur une plaque.