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Le problème du flan au caramel ? : La frustration terrible devant le fond de caramel devenu dur et imangeable ou liquide comme de l'eau. Le dilemne posé, il fallait trouver une solution, je l'ai trouvé sur le site du Chef Simon : le caramel décuit et...

Bien sûr, il y a des chocolatiers exceptionnels dans notre pays mais... le plaisir d'avoir les mains collantes de chocolat, de déguster ces petites boules fondantes et tout simplement de faire. Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à 56% - 80 g de crème...