Un quotidien de festin - Liste des derniers articles parus sur festin-quotidien.over-blog.com au mois de Décembre 2011

Blanquette de veau au fenouil et à l'anis (12/12/2011 publié dans : Viandes )

Voici une recette qui rafraichit le classique des classiques, la fameuse blanquette. Bien présentée elle a même des allures de plat de fête. Une petite blanquette qui peut jouer dans la cour des ...
Spéculoos de Bruges (12/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

La première fois que j'ai mangé de vrais bons spéculoos c'était à Bruges. J'ai aussi mangé des anguilles au vert qui avait un drôle de goût de vieille vase mais ça c'est une autre histoire ! et je ...
Amarettis - biscuits italiens à l'amande amère. (08/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

Ce n'est pas pour rien que les italiens sont les papes de la slow food. Ils nous ont découvert un petit biscuit un peu amer et très sucré qui se marie idéalement avec le café. Un expresso + un ...
Sablés de l'avent (08/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

Rien que le nom et on a tout dit. A faire juste avant Noël. Le 1er décembre ça donne tout de suite une idée de ce qui nous attends mais on peut aussi les faire plus tard et il suffit de changer ...
Cheese cake à la crème de spéculoos (08/12/2011 publié dans : Crèmes, flans, "cheese", tiramisu, panna )

Au milieu de tous ces biscuits de l'avent, j'ai quand même eu envi de faire un petit dessert pour changer un peu. J'ai découvert la pâte à spéculoos à Bruxelle et il m'en restait. Après 3 essais ...
Petits beurres maison (08/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

J'ai trouvé "Brigitte" ! Brigitte c'est le nom de cet emporte-pièce qui permet d'écrire des petits mots sur les biscuits. Vraiment amusant. Je l'ai trouvé sur le site foodista mais surtout j'ai la ...
Sablés diamants à la cannelle (08/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

Ce biscuit de Noël est la découverte 2011, il est fondant craquant sablé parfumé... J'en ai refait 2 fois tellement il est parti vite. Je l'ai adopté, il fait désormais parti des biscuits de ...
Sablés de Linz à la groseille (08/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

C'est le sablé du 6 décembre. Cette année Saint Nicolas a eu droit à la gelée de groseille dans ces petits sablés plus noisettes qu'amandes mais selon l'envie, l'an dernier ils étaient 100% ...
Véritables biscuits "granola" au chocolat noir (03/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

Le granola avant d'être un biscuit industriel qui fait fureur est un mélange de type muesli fait avec de l'avoine et du miel. J'ai donc repris cette idée pour faire ma pâte à sablé et après ...
Cookies New-yorkais (03/12/2011 publié dans : Sablés, cookies, biscuits de Noël, gâteaux secs )

C'est un basique de l'autre côté de l'Atlantique. Sans doute à cause des noix de pécan dont les américains rafolent, il y en a dans toutes les pâtisseries. Même si elles sont très grasses (ce qui ...

Présentation

Description : Une table franco-arménienne à Marseille où se croisent, les évènements solennels, les petits moments, les augustes occases, les tempêtes (parce qu'on mange même quand ça va mal !)et les grandes réjouissances !
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