Le festin quotidien
-
Poulet aux morilles et vin jaune du Jura
(15/04/2008
publié dans : Viande
)
Ingrédients : - 1 beau poulet fermier (en morceaux) - 70 g de morilles séchées, je n'en ai pas (jamais) trouvé de fraîches. - 4 gros champignons de Paris. - 15 cl de vin jaune. - 1/2 litre de ... -
Moelleux d'abricots pour en finir avec l'hiver
(15/04/2008
publié dans : Dessert
)
Les abricotiers sont en fin de floraison et dans 2 mois les fruits seront mûrs. C'est le moment de vider le congélateur des derniers oreillons de la saison dernière. Ingrédients : - 500 g ... -
Pain d'épices moelleux à la marmelade d'orange
(15/04/2008
publié dans : Pâtisserie-Confiserie
)
Trois jours de congé, un mistral à arracher la queue d'un âne, impossible de sortir alors autant en profiter pour essayer une nouvelle recette de Christophe Felder. Leçon n°11 du livre 1er ! ... -
Gombos moelleux à l'agneau ou le bahmias de chez moi.
(09/04/2008
publié dans : Ma cuisine arménienne
)
Bahmia Chez les arméniens le gombos s'appelle Bahmias. Pour vous expliquer ce petit légume un peu poilu, gluant et non moins délicieux ;-) je suis allée sur Wikipédia. En voici le résumé, c'est ... -
Kechkek au boeuf et à l'orge perlée
(06/04/2008
publié dans : Ma cuisine arménienne
)
KECHKEK La nourriture arménienne est souvent rustique composé de plats ancestraux dont on ne retrouve pas toujours l’histoire. D’origine montagnarde, les arméniens vivent dans un environnement ... -
Les cannes de Saint Nicolas
(03/04/2008
publié dans : Pâtisserie-Confiserie
)
Les cannes de Saint Nicolas de Christophe Felder Ses leçons de pâtisserie sont un vrai plaisir à suivre, des photos qui guident pas à pas, des astuces sympas, de la modestie dans les textes et ...
Rechercher
Catégories
- Amuse-bouches & Apéritifs (10)
- Entrée (4)
- Soupes, potages et veloutés (5)
- Poissons, coquillages et crustacés (12)
- Viande (7)
- Légumes (7)
- Pâte & Pizza (8)
- Riz (3)
- Dessert (25)
- Pâtisserie-Confiserie (32)
- Ma cuisine arménienne (16)
- La quête du chocolat (11)
Articles récents
- Crevettes au lait de coco, citronelle et citron vert.
- Baba au rhum de Stanislas
- Velouté de champignons
- La Tarte tropézienne
- Midia, les moules farcies au riz
- Scones tout simplement...
- Cake orange chocolat
- Lehmedjoun ou pizza arménienne
- Dessert de Pâques, La dacquoise au citron vert
- Repas de Pâques, verrines crème de petits pois au foie gras
Sites&co de cuisine
Archives
- novembre 2009 (6)
- juillet 2009 (1)
- mai 2009 (1)
- avril 2009 (3)
- mars 2009 (11)
- février 2009 (2)
- janvier 2009 (3)
- novembre 2008 (11)
- août 2008 (3)
- juin 2008 (6)
- mai 2008 (4)
- avril 2008 (6)
- mars 2008 (3)
- février 2008 (2)
- janvier 2008 (4)
- décembre 2007 (8)
- novembre 2007 (9)
- octobre 2007 (2)
- septembre 2007 (4)
- août 2007 (1)
- juillet 2007 (4)
- juin 2007 (21)
- mai 2007 (26)
Derniers Commentaires