Le festin quotidien
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Le Choco-Framboise de Christophe
(26/01/2009
publié dans : Dessert
)
Il est incroyablement honnête ce Felder. Je ne le connais pas mais ses livres fournissent tous des recettes nickels ! J'ai donc essayé le Chocolat-Framboise de ses Leçons de Patisserie "Les ... -
Croustade aux fruits de mer, gingembre et citron vert
(25/01/2009
publié dans : Poissons, coquillages et crustacés
)
Pour 4 personnes. - 1 boule de pâte brisée (250 g de farine, 125 g de beurre, un peu d'eau) ou feuilletée. - 200 g de poisson blanc (lloup, lotte ou merlan, un reste fait très bien l'affaire) - ... -
Leckerlis et sablés aux noisettes
(25/01/2009
publié dans : Pâtisserie-Confiserie
)
LES LECKERLIS Un peu en retard, puisque nous avions fait ces Leckerlis juste avant Noël et que nous voilà bientôt à la Chandeleur... Enfin, voici la recette ces petites confiseries un peu ...
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